家常小炒菜,过年招待客人下酒菜,摘洗方便,下锅翻炒两下就做好

摘要:北京时间20200114关于【家常小炒菜,过年招待客人下酒菜,摘洗方便,下锅翻炒两下就做好】的具体情况和说明,让www.xjtybp.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

还有几天就要过年了,家里来来往往的客人多,招待客人吃饭是必须的,大鱼大肉少不了,冷盘热菜摆满一桌,亲朋好友欢聚一堂,提前准备好食材,想好做哪些菜,客人来了也不用着急。

今天和大家分享一道简单的家常小炒菜,下锅几分钟就能做好,过年时炒一盘招待客人,简单又方便。

【蒜黄炒蘑菇鸡蛋】

准备食材: 蒜黄 鸡蛋 蘑菇

准备调料:植物油 盐 料酒 胡椒粉

制作步骤:

第一步:蘑菇清洗干净切成片,蒜黄清洗干净沥干水,切成小段,准备好两个鸡蛋备用。

第二步:锅里放入适量水,水烧开后,把蘑菇放入沸水里焯一下,捞出来装入碗中。

第三步:锅里留有底油,油七成热后放入蒜黄翻炒,蒜黄炒软后放入焯过水的蘑菇翻炒。

第四步:锅里留有底油,油七成热后放入蒜黄翻炒。

第五步:蒜黄炒软后放入焯过水的蘑菇翻炒。

第六步:然后放入炒好的鸡蛋一同翻炒,放入适量盐,胡椒粉调味。

第七步:蒜黄炒蘑菇鸡蛋就做好了,出锅装入盘中。

第八步:蒜黄炒蘑菇鸡蛋不用放生抽,鸡精,蘑菇,鸡蛋就能提鲜,原汁原味的一道小炒菜,非常受家人欢迎。

小贴士:

1.蘑菇选择新鲜的买,蘑菇下锅炒之前最好先焯一下水,焯过水的蘑菇变小,入锅翻炒两下就可以了。

2.蒜黄和韭黄有点像,购买时不要买错,蒜黄比韭黄长一点。


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