什锦烧,莴笋胡萝卜猪肉,看着喜气洋洋,吃个丰富多彩

摘要:北京时间20200114关于【什锦烧,莴笋胡萝卜猪肉,看着喜气洋洋,吃个丰富多彩】的具体情况和说明,让www.xjtybp.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

“红萝卜(即胡萝卜),蜜蜜甜,看到看到就过年。过年又好耍,瓢羹舀汤汤,筷子拈嘎嘎!”小的时候,寒冬腊月之际,外婆经常唱着这首儿歌逗我。

“你们呀,真是可怜兮兮的哦。吃两坨嘎嘎就高兴得不晓得姓啥子啰。”随着年龄的增长,我会忍不住嘲笑外婆没有见识。我生长的年代,已经完全不用再盼望着过年吃嘎嘎,即使是平时,也能隔三差五打回牙祭了。

外婆则会不厌其烦的回忆,当年她五六岁时,偷吃了一块招待客人的鸡肉,而被祖祖(外婆的妈妈)一巴掌打倒在地的事情。贫苦让父母对子女的教育缺少基本的耐性。妈妈在教育上,已经有所进步,我小时偶尔也会忍不住在菜板上面偷肉吃,妈妈都是说教,我完全不记得有脸挨巴掌的事情。人都有犯规的欲望,打破禁忌总会获得一种少有的快意。而今,我已经不再是那个在菜板上偷块肉吃就能傻乐半天的小孩子了,我可以在厨房的广阔天地打破常规。

平时,我们家会用胡萝卜烧肉,胡萝卜软烂微甜。我们家也会用莴笋烧肉,莴笋清香爽口。不知可否用胡萝卜和莴笋和猪肉一起同食呢?查了一查,完全没有问题,而且还是值得强烈推荐的健康搭配,具有强心健脾的功效。世界这么大,食材这么多,不经意间便将两种相生相益的食材凑到一起来,真是妙手偶得,浑然天成。

美食文化博大精深,有着广阔的宽角可以任意驰骋,有着无穷的深度可以去探索。随随便便一个搭配便能出其不意,收到意料之外的惊喜。随随便便一个烹饪方法的改变便能别开生面,柳暗花明。如果说,闻其香,吃其味能够获得真实的满足感,那是创造一道美食,分享一道美食则能在精神上得到成就感。

你想在餐桌上获人眼球,刷足存在感吗?莴笋胡萝卜猪肉什锦烧绝对是个不错的选择,过目不忘,吃过回香。

莴笋胡萝卜猪肉什锦烧做法

食材:带皮猪肉500克 莴笋200克 胡萝卜200 青椒50克

佐料:小葱、豆瓣酱、老姜、泡椒、盐、味精、菜油、花椒适量

第一步,莴笋去皮,斜刀切块;胡萝卜斜刀切块。

第二步,青椒去蒂去籽,切块。

第三步,老姜泡椒切末儿,小葱切葱花。

第四步,猪肉烙肉,洗净,切块。

第五步,加热锅,倒入菜油,油温五成热,放入豆瓣酱、花椒炒、老姜末儿和泡椒末炒香,再加入猪肉一起翻炒数下,加入清水,焖煮半个小时。

第六步,加入胡萝卜和莴笋焖煮十五分钟。

第七步,加入青椒翻炒数下,加盐加味精调味。

第八步,装盘撒葱花。

温馨小贴士

第一,肉皮一定要烙糊,再刮洗干净,这样才能充分去掉肉皮的异味。

第二,胡萝卜和莴笋焖煮时间,可根据个人喜好灵活掌握。

第三,青椒是柿子椒,稍煮一下即可,能有效保持鲜甜口感和青翠颜色。


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