厦门湖里殿前市场监管所加强疫情防控期间餐饮环节检查

摘要:北京时间20200217关于【厦门湖里殿前市场监管所加强疫情防控期间餐饮环节检查】的具体情况和说明,让www.xjtybp.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

本报讯(林巧红 记者陈家华)随着假期结束,人员陆续返厦、复工,餐饮的需求逐步恢复常态,为加强疫情防控期间食品安全监督管理,有效控制和防范食品安全隐患,近日,殿前市场监管所开展了疫情期间餐饮单位用餐安全专项检查,全力斩断疫情防控期间餐饮环节的疫情传播风险。

一、严防死守,加大监管检查力度。检查全面覆盖餐饮单位,包括企业职工食堂,重点检查人员健康及晨检情况、餐饮具清洗消毒、环境清洗消毒、原料索证索票、加工操作等情况及是否存在加工、食用野生动物等内容,禁止餐饮单位收购、加工、销售野生动物,禁止在餐饮场所内圈养、宰杀活禽,督促餐饮单位严把食品采购关,严格落实进货查验和索证索票、食品从业人员健康管理制度以及场所环境卫生控制要求。

执法人员检查现场

二、全面排查,坚决制止群体性聚餐。为防止交叉感染,监管人员对群体性聚餐活动等开展排查,向经营者宣传当前疫情防控形势的严峻性和组织群体性聚餐可能引起疫情扩散的危害性,要求暂停承接聚集性餐饮活动,对于前期已预订的要尽快取消或延期举办,同时要求餐饮单位要科学合理安排用餐人员座位、时间,采取限流、分桌等形式提高用餐人员分散性,避免面对面说话,尽量减少用餐时间。

三、及时响应,加大宣传力度。疫情防控期间,监管人员通过电话通知、上门引导、微信等多种形式向餐饮服务单位发放张贴餐饮单位的一封信,提出严禁购买、饲养、宰杀、加工、供应来源不明的野生动物、活禽和其他食品,做好每天晨检记录建档,严格落实消毒保洁制度等多条防控措施。及时向餐饮服务单位普及疫情防控相关知识,进一步提升经营者的自我保护和防控疫情意识。

疫情就是命令,防控就是责任。接下来,殿前市场监管所将进一步强化餐饮环节监管工作,全力切断和阻击疫情,切实保障群众饮食安全。


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